Los ACURITOS, y conejos tienen dietas similares: son herbívoras. La particularidad de ellos al igual que los primates es que no pueden sintetizar en su organismo vitamina C o ácido ascórbico y por ello, es básico que en su dieta haya un aporte suficiente de esta vitamina.
La falta de vitamina C (hipovitaminosis) es un problema por desgracia muy frecuente y este déficit o escorbuto se puede manifestar de formas muy diversas: mal aspecto del pelaje, dolor en las articulaciones, pérdida de apetito, pequeñas hemorragias en la piel, y la muerte.
La ingestión de fibra es otro parámetro a controlar. Las acuritas no digieren este componente pero es fundamental que lo ingieran para que su sistema gastrointestinal funcione y para evitar problemas dentales.
Por otra parte, cabe destacar la costumbre que tienen de ingerir algunas de sus heces para reaprovechar proteínas y vitaminas de su dieta. Esto conlleva, con frecuencia, a un bloqueo de los bebederos de tubo con restos de comida de la boca y por ello, hay que comprobar periódicamente que funcionen bien. Además, es mejor colocar los comederos un poco elevados del suelo de la jaula para evitar la costumbre que tienen de defecar dentro de ellos.